Les successives reconversions i abandonaments del mon rural han reduït el nombre de socis a menys de 20 però la quantitat de litres recollits s’ha anat incrementant i actualment se’n recullen uns  27.000 diaris.

Actualment, la higiene i la qualitat són les màximes preocupacions del grup lleter. Per  això es fa un seguiment acurat de tot el procés de producció de la llet .

Es comença  per un control estricte del menjar de les vaques. Tota l’alimentació és a base de farratges i ensitjats produïts a la nostra comarca , que per les seves característiques climàtiques i de qualitat del sòl  la fan un lloc ideal per a produir  productes de primera qualitat.

La recollida i el transport de la llet es fa  en cisternes isotèrmiques totalment aïllades que permeten que la llet arribi a la fàbrica amb les màximes garanties.

 Es dediquen molts esforços i recursos, per a la formació continua de tot el personal que intervé en el procés d’elaboració per tal de poder oferir un producte amb les màximes garanties i la millor qualitat . Per això el Grup Lleter de Banyoles cada any planifica i duu a terme un Pla de Millora de la Qualitat de la Llet .Es fan acurats controls i analítiques de la llet que es recull a cada ramader. Tots els controls i  el seguiment estan supervisats per tècnics veterinaris, les analítiques de la llet es fan al Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya.